ساده ترین راه برای یک فرد برای خوردن دی اکسید کربن، مصرف سبزیجات است. دیوید تزه می‌خواهد پروتئین استارت‌آپ‌اش در رتبه دوم قرار بگیرد.

شرکت Tze، NovoNutrients، در حال کار بر روی راهی برای استفاده از میکروب ها برای تبدیل دی اکسید کربن به پروتئین است که می تواند در غذای انسان و خوراک حیوانات استفاده شود. در حال حاضر، Tze بيان کرد که این استارتاپ در حال کار بر روی ساخت یک کارخانه آزمایشی در منطقه خلیج سانفرانسیسکو است که برای شرکت هایی که به دنبال منابع جایگزین هستند، پروتئین تولید کند.

TechCrunch به طور انحصاری آموخته است که برای حمایت از ساخت، NovoNutrients یک دور سری A 18 میلیون دلاری به رهبری Woodside Energy، یک شرکت انرژی استرالیایی، و CM Ventures جمع آوری کرده است. آمار نهایی شامل 3 میلیون دلار است که وودساید سال گذشته متعهد شد.

Tze بيان کرد که NovoNutrients سال گذشته را برای آماده سازی کارخانه آزمایشی خود، از جمله پالایش طراحی بیوراکتور خود، صرف کرد. پس از تکمیل، خلبان از بسیاری از تجهیزات مشابه به عنوان یک کارخانه در مقیاس تجاری آینده استفاده خواهد کرد، و آن را به محل مهمی برای اثبات طرح‌ها و گونه‌های میکروبی آن تبدیل می‌کند.

NovoNutrients مانند سایر شرکت هایی که دی اکسید کربن را به مولکول های پیچیده تر تبدیل می کنند از تخمیر استفاده می کند. اما برخلاف بسیاری از رقبای خود، از مخزن بزرگی که شبیه آنچه در یک کارخانه آبجوسازی می بینید استفاده نمی کند. در عوض، NovoNutrients از استوانه‌های نازک‌تری استفاده می‌کند که حلقه‌دار هستند، که به گفته Tze به کاهش مقدار انرژی مورد نیاز برای مخلوط کردن گازها کمک می‌کند.

برای تولید این پروتئین‌ها، این شرکت سویه‌های میکروب‌ها را برای هضم جریان‌های زباله با مخلوط‌های مختلف گاز طراحی می‌کند. برای برخی از محصولات، این شرکت می تواند از تکنیک های زیست شناسی مصنوعی برای بهبود پایداری و کارایی میکروب ها استفاده کند. Tze گفت، اما برای محصولات طبیعی، NovoNutrients از تکامل استفاده می کند و به آن تقویت می کند. او گفت: "مرتبط ترین توسعه سویه ما در واقع این واقعیت است که ما قادریم سویه ها را از طریق ابزارهای طبیعی و غیر GMO برای گازهای مخلوط خاصی که در یک سایت شریک خاص در دسترس خواهند بود، تطبیق دهیم."

NovoNutrients قصد دارد بیشترین درآمد خود را نه از طریق ساخت و راه اندازی کارخانه هایی در مقیاس تجاری، بلکه از طریق فروش میکروب ها به همراه مجوزهای ساخت، بهره برداری و نگهداری از تاسیسات به دست آورد. Tze گفت: «ما همچنین بازاریابی و توسعه کسب و کار را برای محصولات انجام خواهیم داد.

رسیدن به آن نقطه کمی کار می‌خواهد، اما Tze مطمئن است که کارخانه آزمایشی داده‌های مورد نیاز برای متقاعد کردن سرمایه‌گذاران را تولید خواهد کرد که یک تخمیر در مقیاس تجاری ارزش سرمایه‌گذاری را دارد. او بيان کرد که هدف این است که مسیری را به سمت بازار دنبال کنیم.

در یک تغییر غیرمنتظره، Tze بيان کرد که در سال گذشته زمان بیشتری را صرف صحبت با شرکت های غذای حیوانات خانگی کرده است.

او گفت: "تا حدی، این واکنشی به کاهش اعتماد و علاقه گسترده مردم به پروتئین های جایگزین بوده است. " از سوی دیگر، بخش غذای حیوانات خانگی در شناخت فواید پروتئین جایگزین سریعتر بوده است. با توجه به اداره آمار کار ایالات متحده، هزینه‌های کلان مردم برای حیوانات خانگی‌شان ضرری ندارد، به طوری که کل هزینه‌ها از سال 2013 تا 2021 78 درصد افزایش یافته است.

Tze گفت: "بخش هایی از بازار وجود دارد که تمایل زیادی برای پرداخت برای مواد تشکیل دهنده وجود دارد، اما نه محدود به، ضد حساسیت." از آنجایی که پروتئین NovoNutrients در رژیم غذایی بسیاری از حیوانات خانگی جدید است، Tze بيان کرد که نباید برای حیوانات خانگی مبتلا به آلرژی غذایی مشکلی ایجاد کند.

به روز رسانی: CM Ventures به عنوان سرمایه گذار گنجانده شده است.

خبرکاو